チレント、地中海式ダイエットとは？
チレント国立公園（Parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni）は、26あるイタリアの国立公園の中でも、総面積181.048 とイタリアで二番目に大きな国立公園です。そんな、大き過ぎるチレントをまず少しでも体感していただければと思い、チレントの方々と一緒に考え、日本に皆様に先ず、知ってもらうためのプランを作らせて頂きました。
地元の人はよく、チレントには山も、海も、何でもある。Mare e Monti（海と山）の表現のとおり、山の畑では、野菜や果物、そして家畜や放牧、海沿いの海岸線では昔から青魚がたくさん採れる漁場としてしられていました。
何百年も前からそこで暮らす人と、同じものをたべ、多くを望まないシンプルな生活、健康で過ごせることの喜びをかみしめる。
そんな素朴な暮らしが現代も続いています。
そんなチレントに注目したのが、アメリカ、ミネソタ大学博士のアンセル・キーズが第二次大戦後という慟哭の時代に研究を始め、チレントの小さな海沿いの町”ピオッピ（Pioppi）にて2004年までの40年間暮らし食事方の研究をし続けたのです。
地中海式ダイエットは、食品と、その食べ方の哲学で、痩せるための物ではなく、現代人の抱える、成人病問題など、に関連した食品接種と、食事方法が注目され”チレント”の名前が知られるようになりました。
チレントを訪ねれば、アンセルキーズが住み着いてしまった理由が解るはずです。食、生活、自然など、不変の魅力がいっぱいです。
◆モデルプランのスケジュール◆
１日目：夕食
Trenitalia アグロポリ駅からタクシーで約10分
高台のB&B（ベッド＆ブレックファースト）へ
チェックイン後はお時間があれば、美しい中世の城が残るアグロポリ旧市街地をお楽しみください。
夕方：シェフ・カルメーラの地中海式ダイエット 料理レッスン
2日目：朝食
＊オリーブオイルの（搾油所）訪問。高品質のオーガニック・オリーブオイルです。
＊モッツァレッラチーズ工場見学。出来立てのモッツァレッラチーズをレストランにて試食ができます。
＊ギリシャ植民都市として紀元前よりの歴史を誇る世界遺産Paestum遺跡見学
3日目：2泊プランの方→チェックアウト
＊サレルノ湾で採れたメナイカシの加工所を訪問。漁礁ソースが人気です。
＊イタリアで最も美しい村の一つに認定されているカステッラバーテへ展望台からの海の眺めは最高です。
＊地中海式ダイエットの研究で知られる。Pollica市のアッチャローリの町で昼食～季節によって場所が変わることもあります～
＊オリーブオイルの（搾油所）訪問。バランスが取れた高品質のオリーブオイルです。
★料金はお見積もりいたします
★延泊やアレンジも可能です
★一名様で参加ご希望の方は、ご相談ください
★ワイナリ、チレントDOPのイチジク加工工房 などのアレンジも可能です
★アシスタントは同行いたしません。ご希望の場合追加アレンジが可能です。
詳しくはブログをご覧ください：
体を浄化！ チレントで体感する地中海式ダイエット2泊３日 １日目
体を浄化！ チレントで体感する地中海式ダイエット2泊３日 ２日目